10　夏支度

　休みの日に外出すると「今日すごく暑いな」と思うことが増えました。毎年思うことですが暑い日にもキビズに来てくださるお客さまには感謝しかないです。酷暑とか言いますから今年も少しでもお買い物がしやすいようにするにはどうしたらいいか考えました。

　まず、6〜8月の営業時間を8:00〜16:00にします。やはりオカメサブレを買いにいらっしゃる方がほとんどなので8:00からはオカメサブレやパウンドケーキなどすでに出来てるものを販売しつつ、これまで通りパイやスポンジなどは10:00ごろから出揃うようにします。前もって公式LINEでご予約いただくとお渡しがスムーズです。

　そして6月後半から9月末まで「夏のキビズ便」を作ります。これは通販ですがキビズのお菓子を買いに行きたいけど暑くてちょっと難しいな…というお客さまのことを考え、キビズの定番焼き菓子や特別なおまかせ焼き菓子を5種くらいセットにして通販するものです。送料のご負担がかかりすぎないようおまけが付きます。

　母の日が終わり11月頃からの繁忙期が一段落しました。お店の状態は1年間で見ることにしていますので、夏は冬のシュトレンに向けてピールを大量に仕込んだり、普段できないところの大掃除や体力作りをしたいと思っています。今は店のアイビーやミントを株分けしたり、6月20日に製菓衛生師の試験がありますので勉強したりしています。（この日はお店をお休みします）実務経験が2年以上ありますので受験資格があるのです。そして夏休みはまたフランスに行く予定なのでフランス語を勉強したりしようと思います。楽しみながらまだまだ成長できればなあと思います。