５　3周年を迎えました

　おかげさまでキビズの実店舗は3周年を迎えました。飽きっぽい私が良くこんなに続けられたと思います。飽きている余裕などないほど生きていくために夢中だったことだけでなく、いつもキビズのお菓子を買ってくださり優しいお言葉をかけてくださるみなさまのおかげで続けられています。ありがとうございます。私は「百年」という長さに惹かれています。いまその100分の3。この店が百年目を迎えることがもしあるとしてもそれを私が見届けることはないでしょう。それでも私は今この生活が1秒でも長く続くことを願っています。ものすごい矛盾ですがこれ以上なにも減らさずなにも足さずにいられたらと思います。お菓子のことはいくら勉強しても足りないくらい本当に文化だし伝統だと思います。日頃から睡眠と食事をしっかりとってストレスをためず、お菓子を食べて純粋においしいなって思える自分でいたいといつも思っています。原材料もこだわって選びますが、いちばんだいじだと思うのはおいしさです。「おいしい！」と思う時間がすごく大事だと思います。数値であらわせない心の栄養だからです。これからも甘くかわいいお菓子を小さなお店で真面目に作っていきます。写真は店に置くため購入したオリーブの木です。4年目もどうぞよろしくお願い致します。