５月の営業日です

土日祝11-16時
5/15(木)インコの日営業　時間未定
※5月後半から夏時間の可能性あり
※変更があれば更新します

🍓ホール予約について🍓季節のカスタードタルト、ベイクドタルト、レモンパイなどはホール予約ができます。4〜5千円台のご予算です。1週間前にご連絡ください。

🍀５月のおやつ便は5/11頃発表します🍀

KIBI'S BAKE SHOP：オカメサブレはキビズべイクショップ

広島レモンのパウンドケーキ（１本）

¥3,360 JPY
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セール 売り切れ
税込 配送料はチェックアウト時に計算されます。
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オカメサブレでたのしいひとときを

KIBI'S BAKE SHOP(キビズベイクショップ）は、オカメサブレで楽しいひとときを増やすためにうまれたお店です。通販からスタートして自転車でお店をしてたこともありました。オカメサブレをみんなが知ってるお菓子にするのが夢です。通販での全国発送をどうぞご利用ください。

いくつになっても自分の仕事は自分で作れると信じているすべての方へ。

オカメサブレをみんなが知ってるお菓子にするまで日記

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【おすすめ】定番のオカメサブレ

エディブルフラワーとホワイトチョコのオカメサブレ

KIBI'S BAKE SHOP

フランボワーズ羽のオカメサブレ（1羽）

¥750 JPY
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オカメサブレをみんなが知ってるお菓子にするまで日記　第２章

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  • 17 早寝早起き

    17 早寝早起き

    　夜９時に寝るのにはまっています。ゴールデンウィーク後半から店のオープンを午前11時にすることに成功しました。品数が多すぎていたので数を絞り、シンプルで素材にこだわった本当に気に入りのお菓子だけ並べています。ひとつひとつのお菓子を「これこそキビズのお菓子だ！」という感じで作れていて愛着が増しました。オープンが早くなったので、以前より早起きする必要があります。いやもういっそのことめちゃくちゃ早く起きちゃえばいいのではないかということで4時に起きています。やはり極端な性質ですから、これくらいやらないと気が済まないわけです。1週間くらいでこの早寝早起きにわりと慣れてきました。電車は空いてますし集中力も違いますし、何より明るい時間に仕事が終わって帰れるのが嬉しいです。素材にこだわってお菓子を作っているのに自分の食事や生活がボロボロなことは良くないとずっと思っていました。健康は誰にでも必ずあるものでないことを知っていますから健康でなければだめだとは言いたくありませんが、仕事と普段の自分にあまり矛盾がないほうがいいなとは思います。食べることを楽しめる人が焼いたお菓子のほうがいいと思います。朝早くから仕事して３時に食べるおやつは本当においしかったです。お菓子って必要だな〜と思いました。午前中来てくださるお客さまは思っていたよりずっと多く売上も上がっています。いいことばかりです。ということで、私は夜を捨てました。この生活が続きますように。

    17 早寝早起き

    　夜９時に寝るのにはまっています。ゴールデンウィーク後半から店のオープンを午前11時にすることに成功しました。品数が多すぎていたので数を絞り、シンプルで素材にこだわった本当に気に入りのお菓子だけ並べています。ひとつひとつのお菓子を「これこそキビズのお菓子だ！」という感じで作れていて愛着が増しました。オープンが早くなったので、以前より早起きする必要があります。いやもういっそのことめちゃくちゃ早く起きちゃえばいいのではないかということで4時に起きています。やはり極端な性質ですから、これくらいやらないと気が済まないわけです。1週間くらいでこの早寝早起きにわりと慣れてきました。電車は空いてますし集中力も違いますし、何より明るい時間に仕事が終わって帰れるのが嬉しいです。素材にこだわってお菓子を作っているのに自分の食事や生活がボロボロなことは良くないとずっと思っていました。健康は誰にでも必ずあるものでないことを知っていますから健康でなければだめだとは言いたくありませんが、仕事と普段の自分にあまり矛盾がないほうがいいなとは思います。食べることを楽しめる人が焼いたお菓子のほうがいいと思います。朝早くから仕事して３時に食べるおやつは本当においしかったです。お菓子って必要だな〜と思いました。午前中来てくださるお客さまは思っていたよりずっと多く売上も上がっています。いいことばかりです。ということで、私は夜を捨てました。この生活が続きますように。

  • 16　かっぱ橋へ行く

    16　かっぱ橋へ行く

    　3月の業績が良かったので、課題もたくさんありますがひとまずご褒美にかっぱ橋でお買い物してきました。ご褒美がなくても気にならない性質ですがこれからはどんどん自分のことも甘やかして行きたいと思います。私は小学生の頃かっぱ橋の近所に住んでいました。田原町から歩いてニイミのでっかいコックさんが見えると懐かしくて嬉しくなります。大人になってこの町へ仕事の買い出しに来ることになるとは思っていませんでした。専門店が並ぶ通りはコックコートが格安になっていたり昔ながらの竹篭やざるが並んでいてどのお店も立ち止まらずにいられません。私はクッキータワーで有名な馬嶋屋さんとカモメ(？)の看板がかわいい吉田菓子道具店がお気に入りでだいたいそこで必要なものを吟味して買います。何個も買い足してる気に入りの道具は馬嶋屋別注のスパチュラです。ほどよい硬さがなんとも使いやすいです。フィナンシェ型を追加で買いたかったのとレモンの形のクッキー型が欲しかったので買いました。ハンドミキサーを使うとき浅いと飛び散るので深さのあるボウルも追加で買いました。店の買い物では使うか使わないか分からないものを買うことはないです。自己資金100万円のみで店を作ったオープン当時からそのように決めています。足りないくらいでいつも過ごしてて欲しいものがよっぽど明確になったところで買うのが良いです。お金を稼ぐ大変さをよく知っていますから、使わないものを買いたくないのもありますが、それだけでなくてそうやってふさわしい道具を選ぶのも大事な仕事の一つだと思うからです。お気に入りの道具たちに囲まれてお菓子を作るのは幸せです。そんな気持ちも伝われば嬉しく思います。

    16　かっぱ橋へ行く

    　3月の業績が良かったので、課題もたくさんありますがひとまずご褒美にかっぱ橋でお買い物してきました。ご褒美がなくても気にならない性質ですがこれからはどんどん自分のことも甘やかして行きたいと思います。私は小学生の頃かっぱ橋の近所に住んでいました。田原町から歩いてニイミのでっかいコックさんが見えると懐かしくて嬉しくなります。大人になってこの町へ仕事の買い出しに来ることになるとは思っていませんでした。専門店が並ぶ通りはコックコートが格安になっていたり昔ながらの竹篭やざるが並んでいてどのお店も立ち止まらずにいられません。私はクッキータワーで有名な馬嶋屋さんとカモメ(？)の看板がかわいい吉田菓子道具店がお気に入りでだいたいそこで必要なものを吟味して買います。何個も買い足してる気に入りの道具は馬嶋屋別注のスパチュラです。ほどよい硬さがなんとも使いやすいです。フィナンシェ型を追加で買いたかったのとレモンの形のクッキー型が欲しかったので買いました。ハンドミキサーを使うとき浅いと飛び散るので深さのあるボウルも追加で買いました。店の買い物では使うか使わないか分からないものを買うことはないです。自己資金100万円のみで店を作ったオープン当時からそのように決めています。足りないくらいでいつも過ごしてて欲しいものがよっぽど明確になったところで買うのが良いです。お金を稼ぐ大変さをよく知っていますから、使わないものを買いたくないのもありますが、それだけでなくてそうやってふさわしい道具を選ぶのも大事な仕事の一つだと思うからです。お気に入りの道具たちに囲まれてお菓子を作るのは幸せです。そんな気持ちも伝われば嬉しく思います。

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ラジオ出演のおしゃべりが記事になりました

音楽とカルチャーのオルタナティブメディア　NiEW（ニュー）で記事にしていただきました。お店ができる前、オカメサブレを自転車で行商していました。大真面目なのにどこか笑える、そんなはじまりについてぜひお読みください。

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ときわ台にお店があります

通販ではなく店舗で受取りたい方は公式LINEまたはお電話（080-6522-4297）へお気軽にご連絡ください。その場合もちろん送料はかかりません。オカメサブレは箱入りでも１羽でもご予約いただけます。ご予約なしでもご購入いただけますが、万が一在庫切れということやお待たせすることなくお渡しできるのでご予約をおすすめしております。

🎁ご注文から発送まで3-5日です。お急ぎの方や発送日の確認などご質問は公式LINEへお気軽にご連絡ください🎁

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オカメサブレは北海道の小麦粉・よつ葉バター・埼玉県入間市（桂ファームさん）の卵・きび砂糖・ローストしたクルミでできた無添加のサブレです。ホッペは粉砂糖とラズベリーです。３０分以上かけて焼いています。

手提げ付紙袋

簡易包装（クリックポスト）で気軽にお取り寄せ

グッズと寄稿した本

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    例）関東へのオカメサブレ送料　960円(税込)

    またシステム上、異なる送料のものを同時購入するとふたつの送料が合算されてしまいますが同梱できる場合送料の差額は返金しております。
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